新会小青柑加工之收成时期

2020-12-07 36

  时下正是小青柑的加工季节,通常在每年的7月初至8月底,再住后小青柑就长的较大了,错过了这段时刻的小青柑就要到明年了。随着果越长越大,往后就是陈皮的采摘采收时刻了。


  新会陈皮的采摘采收时刻因新会柑的生长过程而不同,一般分为三个阶段:青皮,二红皮与大红皮。


  这时候要摘柑采果的话那就不要错过哦,这三个阶段也是代表的是新会柑果成熟度不同的三个阶段

新会小青柑加工

  新会柑:青皮柑,二红柑,大红柑


  青皮:一般在10月份采摘,剥出的皮叫青皮。皮薄,色深,性温文,质硬味香,耐储存。


  二红皮:一般在11月份采摘,剥出的皮叫二红皮。皮稍厚,褐绿带红,质地软硬适中,性温文,易储存。


  大红皮:一般在11月底到冬至采摘,是新会柑完全成熟的时候。剥出的皮叫大红皮。皮厚,黄中带红,糖份高,储存有一定难度,其中以冬至后大红皮为代表


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